阳澄湖大闸蟹已正式开湖，生鲜零售平台逐渐忙碌起来。9月26日，叮咚买菜披露的数据显示，平台共上架近十个不同规格、不同产区的大闸蟹相关SKU，销售周期从本月初持续至明年年初。其中黄河口大闸蟹自在华东、华北和华南的主要城市上架后，截至目前销量相比上架初期一周已经增长了超200%。
　　其中，来自叮咚买菜阳澄湖直采区域的大闸蟹，会在24小时之内经过最少三次抽检，然后带着来自苏州阳澄湖大闸蟹行业协会定制颁发的溯源身份“戒指”送到叮咚买菜用户的手中。
　　叮咚买菜商品规划人员介绍，今年由于近期天气较为适宜，加上近几年科学合理、生态化地养殖，业内预计今年阳澄湖大闸蟹产量比往年略高、规格也更大，预计总产量将在1.1万吨左右。到中秋国庆双节到来的时候，可以“闭眼”购买更肥更鲜的阳澄湖大闸蟹。
　　叮咚买菜方面介绍，除了阳澄湖，长荡湖、洪泽湖、宝应湖等优质水域养殖的大闸蟹逐渐走进更多消费者的视野。叮咚买菜还将视线放远到长三角之外。“去年开发的新疆天山雪蟹，和今年相较阳澄湖提前近一个月上架的山东黄河口大闸蟹，也都来自国内其他地区的优质水域。”
　　在叮咚买菜平台上，阳澄湖大闸蟹正式上市后，将和多个产区的大闸蟹将一起发力，互为补充，让消费者在这个秋天彻底实现“大闸蟹自由”。而不管是哪个产区，叮咚买菜都是带着订单深入到养殖基地进行直采，确保所售都是源头养殖的好蟹，而非“洗脚蟹、次品蟹。”
　　在以阳澄湖为代表的南方蟹的成熟品牌效应影响下，很多优质小众产区的大闸蟹也在异军突起，不断提高相应的产区标准。以叮咚买菜为代表的新型零售渠道的助力，也正在帮助整个产业链变得更加透明，一边提升优质农产品的市场影响力，另一边也帮助消费者摆脱传统水产品交易的套路，消除用户购买大闸蟹这样的明星水产品时有关产地、品质的困扰。
　　这两年，叮咚买菜连续早于业内开发了特色产区大闸蟹和其他水产品类，并在用户端获得不错的反响。这依托于叮咚买菜基于全国范围的水产供应链、向上游输出的稳定订单和严于行业的采购标准。
　　“新疆、山东的虾蟹，沿海优质湾区的小众贝壳......都是我们这两年重点开发的水产。用户对活鲜的要求在不断变高，我们希望叮咚可以通过发掘这些优质的水产品，打通它们通往即时零售渠道的高效链路，不断给用户带来惊喜。”叮咚买菜上述人员表示。
（文章来源：证券日报）